Chirurgia stomatologiczna to dziedzina medycyny zajmująca się leczeniem operacyjnym jamy ustnej oraz obszarów jej przyległych (m.in. szczęki, żuchwy, języka).

Do zabiegów chirurgii stomatologicznej należą: usuwanie zębów (ekstrakcje), leczenie chorób tkanek miękkich jamy ustnej i gardła, leczenie złamań szczęk; zmiana kształtu szczęk metodami ortopedycznymi; korekta wad rozwojowych lub nieprawidłowości tkanek miękkich powstałych w wyniku urazów, lub deformacji wrodzonych.

Zabieg chirurgiczny na jamie ustnej lub szczęce, wykonywany przez lekarza stomatologa zwanego chirurgiem szczękowym. Obok chirurgii stomatologicznej istnieje chirurgia szczękowa, która często jest z nią mylona. Dziedziny te nie zajmują się tym samym – chirurgia ustno-dentystyczna ma węższy zakres zarówno jeśli chodzi o obszar ciała, którym się zajmuje, jak i o rodzaje zabiegów.

Dla pacjentów, którzy potrzebują przywrócić zdrowie i wygląd jamy ustnej, chirurgia stomatologiczna jest często konieczna. Pacjent może wymagać różnych zabiegów – wszczepienia implantów, protezowania jamy ustnej, usunięcia zęba lub umieszczenia implantów stomatologicznych.